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Ti è piaciuto ogni morso della pasta alfredo, hamburger alla brace, o creme brulée, ma ora dopo sei sprint, senza sosta, al bagno.

All’età di 7 anni, Billy stava inviti per sleepovers da amici. Voleva andare, ma c’era un problema: come smettere di bagnare il letto; Bagnare il letto era stato un problema in corso per Billy, dice sua madre, Jane, (non i loro veri nomi) di Bethesda, Md. I suoi due bambini più grandi non hanno avuto il problema, ma Billy non riusciva a rimanere a secco. “Voleva iniziare a essere asciutto in modo da poter andare al pigiama party”, dice; Billy ha un sacco di società – il 20% dei 5 anni di età e il 10% dei 6 anni di età sono Bedwetters, dice il …

Ma è davvero così? Il tuo mal di stomaco potrebbe essere causato da una intolleranza alimentare o irritazione – il tratto gastrointestinale e crème brûlée semplicemente non andare d’accordo.

Negli Stati Uniti, circa 76 milioni di persone si ammalano ogni anno per malattie di origine alimentare, e più di 300.000 sono ricoverati in ospedale, secondo il Centers for Disease Control and Prevention. Anche se la malattia legate al cibo è spesso breve e mite, a volte può essere pericolosa per la vita. Circa 5.000 persone nel Stati Uniti muoiono ogni anno per malattie di origine alimentare.

Per capire se i problemi legati al cibo sono infatti intossicazione alimentare non è sempre facile, nemmeno per i medici. Ecco come dire, e come determinare se hai bisogno di aiuto medico.

‘Intossicazione alimentare’ è un termine non medico “, dice Jay Solnick, MD, professore di medicina e uno specialista in malattie infettive presso l’Università della California Davis School of Medicine. Ma significa in genere i batteri nel cibo ti ha fatto male.

Una gamma di organismi e tossine che possono causare intossicazioni alimentari, tra cui Campylobacter, Salmonella, Shigella, E. coli 0157: H7, Listeria, e il botulismo.

Alcuni alimenti sono considerati “ad alto rischio” per intossicazione alimentare, dice David Burkhart, MD, il personale medico presso l’Indiana University Health Center a Bloomington, che ha pubblicato un articolo scientifico sul tema.

alimenti ad alto rischio sono: prodotti lattiero-caseari, frutti di mare crudi, uova crude, carne di pranzo, carne poco cotta, e pollame. “Questi sono alcuni dei principali alimenti che spesso saranno contaminati”, dice Burkhart.

I sintomi di intossicazione alimentare variano, ma in genere sono vomito, diarrea e dolore addominale. La febbre può accadere, anche. La gravità dei sintomi, così come i sintomi stessi, varia.

Alcune persone hanno la febbre, altri non lo fanno, Solnick dice. Il dolore addominale può essere lieve o grave.